A l’occasion du Salon de l’Agriculture, RTL a lancé un sondage auprès de ses auditeurs pour déterminer le « Fromage préféré des Français ». Après plusieurs jours de votes, le choix s’est resserré autour de cinq finalistes incontournables de la gastronomie française : le Roquefort, le Pont l’Evêque, le Maroilles, le Sainte-Maure-de-Touraine et l’Abondance. Les amateurs de fromage ont ainsi eu la lourde tâche de sélectionner leur favori parmi ces délices fromagers.
Et c’est avec une large avance que le Maroilles a remporté la palme, recueillant 37% des voix, soit plus de 17 000 votes. Les autres finalistes ont également obtenu des scores respectables, avec le Roquefort à la deuxième place (20%), suivi par le Sainte-Maure-de-Touraine (16%), l’Abondance (14%) et le Pont l’Evêque (13%).
Le Maroilles, popularisé notamment par le film « Bienvenue chez les Ch’tis » de Dany Boon, a su séduire les palais par sa saveur authentique et son caractère bien trempé. Ce fromage, élaboré à partir de lait de vache et affiné en cave pendant plusieurs semaines, demande un savoir-faire particulier dans sa fabrication.
Originaire du village de Maroilles, situé près de Maubeuge, ce fromage au caractère affirmé est une véritable institution dans la région de la Thiérache, entre les départements du Nord et de l’Aisne. Son histoire remonte au Xe siècle, où il fut créé par un moine de l’Abbaye locale.
Aujourd’hui, la filière du Maroilles compte une dizaine de producteurs en Hauts-de-France, qu’ils soient manufacturiers ou fermiers, distribuant près de 4 200 tonnes de ce fromage emblématique. Sa renommée dépasse largement les frontières régionales, se retrouvant tant sur les tables des familles que dans les menus des restaurants les plus prestigieux.