Salon du Chocolat & Pâtisserie 2021 | Vannes
11 novembre - 14 novembre
Les gourmands vont encore pouvoir émoustiller leurs papilles ! Le Salon du Chocolat et Pâtisserie de Bretagne revient au parc des expositions à Vannes du 11 au 14 novembre 2021. Cette 11e édition, attend plus de 80 exposants venus de toute la France, organisée par Stéphane Henrio, maître chocolatier et créateur du salon. Evénement géré par l’association « CAP SCÈNE »
La thématique de cette année est : « la magie de Noël ». L’invité d’honneur sera MERCOTTE co-animatrice de l’émission Le Meilleur Pâtissier diffusée sur M6. Nous compterons également sur la présence exceptionnelle de Christelle Brua, la première cheffe pâtissière de l’Élysée, sacrée championne du monde dans sa catégorie en 2018.
Salon de dimension nationale ouvert au grand public
- 90 exposants : des artisans venus de toute la France pour vous proposer leurs créations en chocolat, pâtisseries, boulangerie, confiseries, glaces, cafés, thés, fruits secs mais aussi du matériel de pâtisserie
Pendant ces 4 jours, artisans et maîtres chocolatiers venus de toute la France vous feront découvrir leurs spécialités gourmandes.
- Des invités d’exceptions
Cette année, l’invitée d’honneur du salon est Mercotte, le président du salon Jean-Christophe Jeanson MOF pâtissier 2018. Nous serons heureux de recevoir exceptionnellement Guy Krenzer, double MOF, Johan Martin chef pâtissier mondialement connu. Christelle Brua, la première cheffe pâtissière de l’Élysée, et sacrée championne du monde dans sa catégorie en 2018. Plus de vingt Meilleurs Ouvriers de France, des champions du monde mais aussi des maîtres artisans ! Le salon du chocolat et de la Pâtisserie de Vannes est l’évènement qui rassemble le plus de professionnels de haut niveau dans un évènement national. Voir tous les invités
- Défilés et shows
Défilés de robes chocolatées sur le thème de « Noël » réalisées par les chocolatiers : un show de 30mn dédié à la création et au rêve !
Trois défilés par jour (du jeudi au dimanche) : 11h30, 15h, 18h
- 10 concours
Concours internationaux et nationaux :Trophée l’Elite Bruno Le Derf, 1er concours international du café gourmand, Finale internationale du meilleur macaron amateur Alain Chartier, Concours international de Sucre d’Art Stéphane Glacier, Trophée « les étoiles du pain junior », Concours de la meilleur bûche à base de chocolat,… Voir tous les concours
- Des animations :
Plusieurs animations ponctueront chaque journée avec entre autres : séances de dédicaces de Mercotte, l’arrivée du Père Noël le jeudi 11 novembre, le vote du grand public pour élire la plus belle pièce en chocolat, démonstrations de sculpture sur chocolat avec l’artiste Gildas Darcillon, animation enfants, Exposition « De l’arbre à la tablette »,
Programme 2021
Jeudi 11 novembre :
| 10h – 17h30 | Concours l’Elite Bruno Le Derf |
| 11h30 | Défilé de robes chocolatées |
| 14h00 | Arrivée du Père Noël |
| 15h00 | Défilé de robes chocolatées |
| 17h00 | Remise des prix La Cabosse d’Or Professionnels |
| 17h30 | Remise des prix La Cabosse d’Or Juniors |
| 17h45 | Remise des prix du concours l’Elite Bruno Le Derf |
| 18h00 | Défilé de robes chocolatées |
Vendredi 12 novembre :
| 10h – 12h | 1er Trophée du café gourmand (Groupe 1) |
| 10h – 12h30 | Concours de la meilleure viennoiserie Professionnelle |
| 10h – 12h30 | Concours de la meilleure viennoiserie Junior |
| 10h – 13h00 | Jury du Concours de la meilleure pâte à tartiner au caramel de Bretagne |
| 10h – 15h00 | Concours de la meilleure bûche 2021 à base de chocolat |
| 11h30 | Défilé de robes chocolatées |
| 12h – 17h30 | 1er Trophée du café gourmand (Groupe 2) |
| 14h30 | Remise des prix du concours de la meilleure pâte à tartiner. |
| 15h00 | Remise du prix de la meilleure bûche 2021 |
| 15h00 | Défilé de robes chocolatées |
| 17h30 | Remise des prix du 1er Trophée du café gourmand |
| 18h00 | Défilé de robes chocolatées |
Samedi 13 novembre :
| 10h00 – 17h00 | Finale du Trophée international du meilleur macaron amateur Alain Chartier |
| 11h30 | Défilé de robes chocolatées |
| 15h00 | Défilé de robes chocolatées |
| 17h00 | Remise de prix du Trophée international du meilleur macaron amateur Alain Chartier |
| 18h00 | Défilé de robes chocolatées |
Dimanche 14 novembre :
| 10h00 – 17h30 | Trophée international de Sucre d’Art Stéphane Glacier |
| 11h30 | Défilé de robes chocolatées |
| 15h00 | Défilé de robes chocolatées |
| 17h30 | Remise du prix du Trophée international de Sucre d’Art Stéphane Glacier |
| 17h30 | Remise du prix Grand Public Leclerc de la Cabosse d’Or |
| 18h00 | Défilé de robes chocolatées |
Pendant ces quatre jours de folies chocolatées et de délices pour les yeux et le palais, Vannes sera la capitale du Chocolat au Parc des expositions de Vannes
Si le paradis de la gourmandise existe, il se trouve à Vannes, du 11 au 14 novembre 2021.
Pratique
TARIF : 6 euros (sur place); 5 euros Réserver vos entrées sur la Billetterie en ligne
Gratuit pour les moins de 12 ans
Port du masque obligatoire dans le parc des Expositions de Vannes / Pass sanitaire obligatoire
