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Salon du Chocolat & Pâtisserie 2021 | Vannes

11 novembre - 14 novembre

Les gourmands vont encore pouvoir émoustiller leurs papilles ! Le Salon du Chocolat et Pâtisserie de Bretagne revient au parc des expositions à Vannes du 11 au 14 novembre 2021. Cette 11e édition, attend plus de 80 exposants venus de toute la France, organisée par Stéphane Henrio, maître chocolatier et créateur du salon. Evénement géré par l’association  » CAP SCÈNE « .

 

Avec pour thème: « Noël ». L’invité d’honneur sera MERCOTTE co-animatrice de l’émission Le Meilleur Pâtissier diffusée sur M6. Le deuxième invité et président du salon, Mr Jean-Christophe Jeanson MOF pâtissier en 2018. Chef pâtissier de la maison Lenôtre à Paris.

Salon de dimension nationale ouvert au grand public
  • 90 exposants : des artisans venus de toute la France pour vous proposer leurs créations en chocolat, pâtisseries, boulangerie, confiseries, glaces, cafés, thés, fruits secs mais aussi du matériel de pâtisserie

Pendant ces 4 jours, artisans et maîtres chocolatiers venus de toute la France vous feront découvrir leurs spécialités gourmandes.

  • Des invités d’exceptions

Cette année, l’invitée d’honneur du salon est Mercotte, le président du salon Jean-Christophe Jeanson MOF pâtissier 2018. Nous serons heureux de recevoir exceptionnellement  Guy Krenzer, double MOF, Johan Martin chef pâtissier mondialement connu. Plus de trente Meilleurs Ouvriers de France, des champions du monde mais aussi des maîtres artisans ! Le salon du chocolat et de la Pâtisserie de Vannes est l’évènement qui rassemble le plus de professionnels de haut niveau dans un évènement national.  Voir tous les invités

  • Défilés et shows

Défilés de robes chocolatées sur le thème de « Noël » réalisées par les chocolatiers :  un show de 30mn dédié à la création et au rêve !

Trois défilés par jour (du jeudi au dimanche) : 11h30, 15h, 18h

  • 10 concours 

Concours internationaux et nationaux :Trophée l’Elite Bruno Le Derf, 1er concours international du café gourmand, Finale internationale du meilleur macaron amateur Alain Chartier, Concours international de Sucre d’Art Stéphane Glacier, Trophée « les étoiles du pain junior », Concours de la meilleur bûche à base de chocolat,… Voir tous les concours

  • Des animations :

Plusieurs animations ponctueront chaque journée avec entre autres : séances de dédicaces de Mercotte, l’arrivée du Père Noël le jeudi 11 novembre, le vote du grand public pour élire la plus belle pièce en chocolat, démonstrations de sculpture sur chocolat avec l’artiste Gildas Darcillon, animation enfants, Exposition « De l’arbre à la tablette », Soirée années 80 (en fonction des conditions sanitaires),…

Programme 2021

Jeudi 11 novembre :

10h – 17h30 Concours l’Elite Bruno Le Derf
11h30 Défilé de robes chocolatées
14h00 Arrivée du Père Noël
15h00 Défilé de robes chocolatées
17h00 Remise des prix La Cabosse d’Or Professionnels
17h30 Remise des prix La Cabosse d’Or Juniors
17h45 Remise des prix du concours l’Elite Bruno Le Derf
18h00 Défilé de robes chocolatées

Vendredi 12 novembre :

10h – 12h 1er Trophée du café gourmand (Groupe 1)
10h – 12h30 Concours de la meilleure viennoiserie Professionnelle
10h – 12h30 Concours de la meilleure viennoiserie Junior
10h – 13h00 Jury du Concours de la meilleure pâte à tartiner au caramel de Bretagne
10h – 15h00 Concours de la meilleure bûche 2021 à base de chocolat
11h30 Défilé de robes chocolatées
12h – 17h30 1er Trophée du café gourmand (Groupe 2)
14h30 Remise des prix du concours de la meilleure pâte à tartiner.
15h00 Remise du prix de la meilleure bûche 2021
15h00 Défilé de robes chocolatées
17h30 Remise des prix du 1er Trophée du café gourmand
18h00 Défilé de robes chocolatées

 

Samedi 13 novembre :

0h00 – 17h00 Finale du Trophée international du meilleur macaron amateur Alain Chartier
11h30 Défilé de robes chocolatées
15h00 Défilé de robes chocolatées
17h00 Remise de prix du Trophée international du meilleur macaron amateur Alain Chartier
18h00 Défilé de robes chocolatées
20h00 – 01h00 Soirée Années 80 (en fonction des conditions sanitaires).

 

Dimanche 14 novembre :

10h00 – 17h30 Trophée international de Sucre d’Art Stéphane Glacier
11h30 Défilé de robes chocolatées
15h00 Défilé de robes chocolatées
17h30 Remise du prix du Trophée international de Sucre d’Art Stéphane Glacier
17h30 Remise du prix Grand Public Leclerc de la Cabosse d’Or
18h00 Défilé de robes chocolatées

 

Pendant ces quatre jours de folies chocolatées et de délices pour les yeux et le palais, Vannes sera la capitale du Chocolat au Parc des expositions de Vannes
 
Si le paradis de la gourmandise existe, il se trouve au Chorus à Vannes, du 11 au 14 novembre 2021.

 

Pratique

TARIF : 6 euros 

5 euros Réserver vos entrées sur la Billetterie en ligne

Gratuit pour les moins de 12 ans

Port du masque obligatoire dans le parc des Expositions de Vannes

 

Détails

Début :
11 novembre
Fin :
14 novembre
Catégorie d’évènement:
Étiquettes évènement :
Site :
https://www.salon-chocolat-patisserie.fr

Lieu

Parc des Expositions Chorus
Parc du Golfe
Vannes, 56000
Téléphone :
02 97 46 29 63

Organisateur

Stéphane Henrio
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